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温度变送器和模拟万用表的表头在设计和功能上有所不同，它们并不相同。
模拟万用表的表头是一种测量电压、电流、电阻等电学量的仪表，用于显示测量结果，其核心部件是动圈式表头，通过磁场的相互作用使指针在刻度盘上指示出相应的测量值，这种表头可以用于多种不同的测量场合，但通常不具备远程传输和数字化处理的功能。
而温度变送器是一种将温度变量转换为可远程传输和处理的标准模拟信号的装置，它通常使用热电偶或热电阻作为温度传感器，将温度变量转换为与之对应的电信号（如电压或电流信号），这些信号可以被进一步处理、记录或传输到其他地方，温度变送器的测量原理涉及到传感器转换、信号放大、线性化处理以及远程传输等环节，它们被广泛应用于工业自动化、能源管理等领域，以实现温度的实时监测和控制。
虽然温度变送器和模拟万用表都涉及到电信号的测量和转换，但它们在设计和应用上有明显的不同，模拟万用表的表头主要用于本地测量和显示，而温度变送器则侧重于将温度变量转换为可远程处理的信号。